Cinquième Vendange 2011

octobre 23, 2011

Samedi le 22 octobre récolte de 40 lbs de GM 318 et un peu de Okanagan Riesling/St Pépin, 40 lbs de Pinôt Noir (2 clones), Blauer Zweigelt et Léon millot rouge, 40 lbs de Cayuga White/Veeblanc et 15 lbs de Merlot (brix 16, acidité basse) et Blauer Zweigelt (brix 17), 40 lbs de Seyval Noir/Suffolkred/New Muscat/Catawba pour un rosé.  En tout 160 lbs.     

Posté par Denis Patry.

 

Quatrième vendange 2011

octobre 8, 2011

Vendredi 7 octobre; très tôt en matinée température autour de zéro, les feuilles au dessus de plusieurs plants sont brulées par le froid (par contre Vidal, Okanagan riesling, Geisenheim 322 et NY muskat sont peu affectés et pourront prendre encore du sucre (meilleur brix) pour le vin de glace. Quelques raisins moins sucré ont brunis (goût de gelée) et seront faciles a discarter et jeter lors des récoltes suivantes (permettra d'obtenir des moûts plus sucrés, moins herbacés et de ...


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Troisième vendange 2011

octobre 8, 2011
30 septembre 2011, récolte de 40 livres de cépage hybride Eona, Aldamina et Acadie et vinifera 15 livres d'Agria (brix 15, acidité très basse et tannique).  
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Seconde vendange 2011

septembre 30, 2011
24 septembre, seconde vendange: 38 livres de Siegerrebe, 38 livres de 10 variétés d'hybride (Roland (brix 20-22), VandalCliche, Petite Millot, Es 10-18-28 et 30, Aldamina et Oscoela muskat) et 25 livres de pinôt noir précoce, Agria et Cabernet Severnyl ont été récolté.  
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Première vendange 2011

septembre 30, 2011

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Posté par Denis Patry.

 
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